Hôtel Restaurant Planes

A Sallagosa els meus pares ens van convidar a dinar a can Planes. Es un "hôtel-restaurant", concepte bastant comú a França. Fins i tot es tracta d'un hôtel-restaurant-brasserie, però es un detall. Tenen, dons, una part de "brasserie" on es pot demanar plats simples, bistec amb patates, per exemple. Més cap a dins tenen el menjador del restaurant, amb una decoració rústica, però més cuidada.

He d'admetre que vam dinar molt bé, amb plats de cuina francesa clàssica o modernitzada, amb unes tendències catalanes... Bé, res de l'altre món, ni molt sorprenent per un lloc a uns pocs kilòmetres de la frontera, però esta tot realment aconseguit, amb productes de qualitats. Des de fa poc tenen un nou pastisser que fa postres de molt bon nivell.

Un lloc recomanable per si passeu per la zona, o desprès de comprar a cal Bonzom...

Hôtel-Restaurant Planes
6 Place de Cerdagne 66800 Saillagouse(França)
+33 4 68 04 72 08 

Xarcuteria - Carnisseria Bonzom

Sempre que passem per la Cerdanya parem a Can Bonzom, l'impressionant xarcuteria - carnisseria de Sallagosa, a la Cerdanya francesa. Crien porcs, fan i assecan els seus embotits (es pot visita l'assecador, també).
No cabria aquí el llistat dels seus productes, només puc aconsellar el deliciós pernill cuit (ens recorda la vida abans del polifosfats), el pa de fetge, el pâté de campagne (ja veieu, tenen embotits catalans i francesos)... La carn fresca també es de primera qualitat, tot procedent dels camps de la Cerdanya.
També tenen una selecció de formatges de la zona, i de vins del Rosselló. I més coses encara. Un autentic lloc de perdició, us dic.

Bonzom et Fils
Avda. Comtes de Cerdagne
RN 116 - 66800 Sallagosa (França)