El concepte es bastant simple: es un self-service de cuina francesa tradicional. No de cuina casolana, mes bé de cuina de restaurants populars "d'abans", vull dir, plats senzills, preparats amb antelació, "céleri rémoulade", "tête de veau gribiche", "daube de boeuf". Son plats que participen de l'imaginari culinari francès, però que ara no es poden menjar enlloc. Per això Chez Navarre es un lloc entranyable, perquè fa el que ja no fa ningú, plats simples i bons, per menjar bé sense complicació. Evidentment, s'ha de reservar ja que sempre està ple.
Chez Navarre
49, Grande Rue de Nazareth,
31000 Toulouse (Tolosa de Llenguadoc, França)
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
No hay comentarios:
Publicar un comentario